BACITE HRANU KOJOJ JE ISTEKAO ROK TRAJANJA
Detaljno sredite svoj frižider tako što ćete najpre baciti sve namirnice kojima je istekao rok trajanja. Počnite od vrha do dna, bacajući sve što je trulo, istekao je rok trajanja ili je pod znakom pitanja.
OPERITE POLICE
Izvadite police i fioke vašeg frižidera i stavite ih u sudoperu. Sačekajte dok ne dostignu sobnu temperaturu i operite ih temeljno sa jednakim delovima sode bikarbone i tople vode. Nemojte koristiti deterdžent za pranje sudova jer će Vaša hrana apsorbovati sapunjavu miris deterdženta ali možete koristiti neka blaga, neutralna sredstva za čišćenje.
ORIBAJTE ZIDOVE
Koristite istu mešavinu sode bikarbone za ribanje zidova i ručice vrata vašeg frižidera. Za mrlje koje se teško uklanjaju, neka ova mešavina sode bikarbone odstoji na zidovima nekoliko minuta pre nego što počnete ribanje. Zatim obrišite smesu svojim mekanim krpama ili papirnim ubrusima.
OSLOBODITE SE MIRISA
Oslobodite se mirisa postavljanjem otvorene kutije sode bikarbone, šoljicu praška za pecivo, koricu suvog hleba ili nekog osveživača za frižider u vašem frižideru jer oni neutrališe jake mirise.
NAPRAVITE RASPORED GDE ŠTA DRŽITE
Čuvanje određene namirnice u hladnom okruženju zaista može učiniti više štete nego koristi. Kada stavite hranu nazad u čist frižider, napravite pravilan raspored. Imajte na umu da su Vaša vrata najtopliji mesto u vašem frižideru – mlečni proizvodi ne pripadaju tamo!
MESO
Sveže meso je najbolje držati u nekoj posudi, posoljeno, a ako je posuda vakumirana to će produžiti njegovu svežinu. Ako meso neće biti upotrebljeno u sledećih nekoliko dana, treba da se zamrzne. Odleđeno meso može da se drži u frižideru 48 sati pre spremanja. Ribu i morske plodove možete čuvati u frižideru samo jedan dan.
VOĆE
Voće se u frižider stavlja neoprano, neoljušteno, u komadu. Većina voća u frižideru ostaje sveža oko tri dana, dok jabuke, kruške i citrusno voće ostaju sveži i znatno duže. Hlađenjem, banane mogu da potamne, ali to neće uticati na njihovu svežinu. Jabuke, kruške i šljive trebalo bi držati posebno u papirnoj ambalaži jer pospešuju brže truljenje ostalog voća. Limun može da se čuva u tegli punoj vode, na hladnom.
MLEČNI PROIZVODI
Preporučuje se zamrzavanje samo pasterizovanog mleka, koje treba odmrznuti u frižideru. Kiselo mleko, jogurt i pavlaka nisu pogodni za zamrzavanje.
POVRĆE
Što je procenat vode u povrću veći, to je ono osetljivije. Kada stoji na suvom izgubi svežinu koja se vraća potapanjem u vodu.
Paradajz gubi ukus u frižideru, krastavac je najbolje čuvati u papirnim kesama, šargarepu u najlon kesama sa rupicama, a luk i krompir na hladnom i mračnom mestu.
OSTALE NAMIRNICE
Maslinovo ulje ne treba držati frižideru, sem ako u stanu nije pretoplo. Brašno, šećer, pahuljice, testenine i pasulj čuvaju se u dobro zatvorenim posudama na suvom mestu. Med je jedna od retkih namirnica koje imaju neograničen rok upotrebe. On ima prirodni konzervans. Džem u otvorenoj tegli će se duže očuvati kad na njega stavite šećer u prahu.
DODATNI SAVETI
Ne zamrzavaju se zelena salata, paradajz, jabuke, grožđe, stari krompir. Nikada ne ostavljajte hranu u otvorenim konzervama.