Leto je deo godine koje obiluje voćem i povrćem i treba ga iskoristiti da unosite što više svežih namirnica čime će te poboljšati zdravlje i opšte stanje organizma.
Jedite mnogo svežeg voća, povrća i proizvoda od integralnih žitarica, izbegavajte testo i masne sosove, ograničite unos čvrstih masti – do 10% dnevno.
Smanjite unos mesa i ne preterujte sa proteinskom ishranom. Jedite što više ribe i svežih salata. Rasporedite dnevni unos hrane na 5 do 6 manjih obroka.
Birajte sezonsko voće bogato vitaminom C kao što su jagode, trešnje, višnje i maline, koje se sada mogu naći na pijacama.
Šljive su takođe dobar izvor vitamina C, a obezbeđuju i osnovne antioksidanse i to više od bilo kog drugog voća.
Jedan grejpfrut dnevno snižava nivo LDL holesterola i triglicerida.
Šejkovi od svežeg voća i povrća su idealni za unos hranljivih nutritivnih sastojaka, izazivaju osećaj sitosti, a ne opterećuju organizam.
Paradajz je povrće bogato likopenom i drugim fitohemikalijama koje smanjuju rizik od raka prostate. Bogat je vitaminom C i kalijumom, zato ga koristite kao salatu ili prilog sendvičima.
Sa početkom leta počinje i sezona roštilja. Naučnici tvrde da meso pečeno na roštilju sadrži bar dve kancerogene materije. Ipak se ne treba svega odreći, postoje načini tokom pripreme roštilja kojim se smanjuje njegovo eventualno štetno dejstvo. Crvena mesa treba očistiti od masnoća. Piletinu i crvena mesa bi trebalo makar pola sata pre pečenja držati u nekoj marinadi, čime dublji slojevi mesa ostaju sočni i smanjuje se količina kancerogenih materija. Potamnela mesta na mesu od pečenja na roštilju treba ostrugati.
TOKOM VRELIH DANA PIJTE VIŠE VODE
Voda je glavna hemijska komponenta organizma jer 60% našeg tela čini voda. Neophodna je za metabolizam, ispira toksine iz vitalnih organa, nosi nutritijente do ćelija, održava telesnu temperaturu stabilnom, „podmazuje“ zglobove. Vreli letnji dani povećavaju verovatnoću od dehidriranosti, koja stvara osećaj iscrpljenosti, ali sve probleme možete sprečiti ako gde god krenete sa sobom ponesete flašu sa vodom. Posebno osetljivi na visoke temperature i dehidrataciju su deca i starije osobe.
Stručnjaci preporučuju da se aktivnosti koje se vrše izvan kuće tokom vrelih dana pomere ili na rane jutarnje časove ili tokom kasnog popodneva ili večeri, uz redovno korišćenje preparata za sunčanje.
Pored adekvatne lagane ishrane, tokom trajanja letnjih vrućina bilo bi poželjno unositi i razne vitaminske dodatke i osvežavajuće napitke kao što su: sveže ceđeni sokovi od voća i povrća, alge, kokosova voda, niskokalorični sirupi, kombuha, boza i dr.