Badnje veče

Topla porodična atmosfera je prva stvar koja vam je potrebna za proslavu Badnje večeri. Sa razlogom su Badnji dan i Božić mnogima omiljeni praznici, jer su to dani kada cela porodica treba da bude na okupu. Nažalost danas je jako malo dana u godini kada je se cela porodica skupi u jednom danu, pa ne čudi što svi vole ove svete praznike. Danas su božićni običaji prilagođeni gradskoj sredini, ali im se i mladi i stariji beskrajno raduju.

Svaka tradicionalna, srpska, posna trpeza ne može da prođe bez pasulja. Posni pasulj je i ovog dana glavno jelo. Uz njega ide salata od rotkve i praziluka, a možete staviti i kiselu salatu od cvekle i šargarepe.

Nakon pasulja dolazi riba, koja u posnoj trpezi menja pečenje. Od ribljih specijaliteta najčešće se biraju šaran ( dimljeni ili samo prženi ), oslić, girica, u novije vreme razni fileti i riblje prerađevine koje su jednostavnije za jelo i spremanje, a u manjoj meri skuša, haringa, ili neka domaća rečna riba.

Za Badnju trpezu ne zaboravite voće koje vam može biti najbolji desert. Ovog dana lepo je spremiti korpicu punu voća, koštunjavog ( orasi i lešnici ) i suvog ( suve urme, smokve, šljive, grožđe…. ).

Dosta ljudi se odlučuje i na južno voće, poput banana, pomorandži, mandarina; ili domaćih poput jabuka. Bogata korpica sa voćem je dakle sastavni deo posne trpeze za Badnje veče. Možete je i ukrasili sa malo slame i badnjaka, koji se nalazi u gotovo svakoj dekoraciji za Božićne praznike.

Kada je reč o desertu, mnoge domaćice se najčešće odlučuju za baklavu, jedan od najpopularnijih posnih slatkiša. Naravno postoji i čitav niz torti i sitnih kolača za koji se možete odlučiti.

Za desert ne morate odvajati mnogo vremena osim ako imate mališane u kući pa želite da ih obradujete. Dakle jedna vrsta slatkiša i korpa sa voćem sasvim su dovoljni za svečanu večeru na Badnji dan.

Za Badnje veče nije loše pripremiti bocu crnog vina i nazdraviti sa ukućanima za zdravlje i sreću u predstojećoj godini koja je pred vama.